回锅肉

作者： 烟雨钓寒江

用料

• 五花肉（煮肉锅内加1千克水） 250克
• 油 30克
• 豆瓣酱 15克
• 生抽 10克
• 青椒（或蒜苗） 200克
• 豆豉 15克
• 姜片 3片
• 大蒜 5-8瓣

回锅肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉和水放入主锅，以30分/100℃/速度小勺烹煮，将肉取出，待冷却后切片备用。清空主锅。 2将油、辣豆瓣酱和豆鼓放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 3加入肉片，3分/Varoma/反转/速度1拌炒 4加入蒜苗，5分/Varoma/反转/速度1拌炒

菜谱创建时间：2020-03-05 13:19:26