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电饭锅版蛋糕(不用秤量)的做法

电饭锅版蛋糕(不用秤量)

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作者: 默晓诺
默晓诺
疫情期间,待岗在家,琢磨点吃的给家人

用料

电饭锅版蛋糕(不用秤量)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6个鸡蛋,蛋清、蛋黄分别打入盆中,盆要选深的,不然打蛋液的时候会溢出来,一定要确保盆中没有水、油,不然打不发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打至奶油状,期间加入少量食用盐,手捏一点点就行。而后分三次加入三勺绵白糖,家用小瓷勺就行。有打蛋器用打蛋器,没有打蛋器多拿几根筷子也可以。打至能插住筷子不倒即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入3勺绵白糖、6勺面粉(普通面粉即可)、11勺纯牛奶,均用家用小瓷勺即可。混合搅拌至没有面粉颗粒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次将蛋清倒入蛋黄中,上下或左右法拌匀,一定不要打圈搅拌,不然会消泡。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅擦至无水后,加热一下(锅热即可),锅底和锅壁刷少量食用油(防粘),倒入蛋液(抖几下去泡),按下煮饭键或蛋糕键,用湿毛巾盖住出气口。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跳至保温后闷三十分钟即可出锅(如感觉嫩,还可再加热几分钟)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷,好吃还安全

菜谱创建时间:2020-03-05 12:51:51
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