美味山药泥

作者： 小芸豆麻麻

山药，也就是薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。山药的块茎为长圆形，垂直生长。山药新鲜的时候断面为白色，富有粘性，干后变为白色粉质。山药的功效主要包括补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，三焦平补之剂，上焦补肺、中焦补脾胃、下焦补肾，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精等症的人群。 山药切段蒸着吃时间久了总是烦腻，那我们把它去皮，切片，蒸熟，捣成泥，再添加牛奶，炼乳，蜂蜜，果酱等调味，瞬间征服味蕾让你欲罢不能，还可以跟孩子一起动手DIV各种造型，又是一次很好的亲子互动，我们就开始行动起来吧。

用料

• 麻山药两根、

美味山药泥的做法步骤

步骤 1

两根山药洗净去皮，去皮后的山药泡在水里防止氧化变黑。

步骤 2

把山药切了薄片放入盘中。

步骤 3

装好盘的山药放入蒸锅，开大火上气转小火，蒸15-20分钟。

步骤 4

蒸熟的山药用筷子轻轻一一扎就能穿透。

步骤 5

取出研磨法宝，打泥打的非常细腻（没有可以装塑料袋手捏，擀面杖擀，或自行脑补其他弄成泥的办法）

步骤 6

先到入一点牛奶在搅拌器底部，这样可以缓解粘连，因为麻山药太—太—黏啦！

步骤 7

依次放入山药。

步骤 8

加入一勺炼乳。

步骤 9

加一勺蜂蜜。

步骤 10

继续按启动搅拌成这种细腻的状态就OK啦，因为麻山药太黏，搅拌过程中可暂停手工协助整理一下边上不容易打到的颗粒，也可以少量多次加入牛奶。

步骤 11

这是一段小视频，开关在盖子上，用手轻轻一按就开始搅拌了。

步骤 12

这是我做的各种造型，可爱吧！

步骤 13

这个加了蓝莓酱和蜂蜜。可以加草莓酱，山楂酱，巧克力……水果也是芒果，树莓，草莓……真的有啥放啥随意添加！

步骤 14

宅在家里可以来个亲子互动，各种造型，各种口味，随意添加，只有想不到的没有做不到的，美味营养又健康，心动手痒了吧，快快行动起来。

美味山药泥的小贴士

1.河南的铁棍山药最好。 2.没有蜂蜜和炼乳的加糖也行。 3.没有料理机的想办法撵成泥就行，只是没那么细腻，也挺好吃的。 4.牛奶酸奶都可以，不同口味而已，实在没有加点凉白开代替吧。

菜谱创建时间：2020-03-05 10:39:52