有肉有菜巨好吃的炒米粉

作者： 不散的筵席

去年春天经常做的一道菜，照片已经找不到了……但是真的超好吃！记录一下这个原创方子，下次再做的时候补图～（主图是意面）

用料

• 米粉
• 包菜
• 胡萝卜
• 火腿
• 小米辣
• 生抽老抽蚝油

有肉有菜巨好吃的炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉煮软，差不多10分钟左右，捞出来。

步骤 2

胡萝卜、包菜切丝，火腿切条（我用的是梅林午餐肉），下锅加点盐一起炒。放点油菜之类的青菜也好吃，如果有的话就在这个时候一起下锅炒。

步骤 3

蔬菜炒的有点软了的时候就把米粉放进去，放调料：生抽:老抽:蚝油2:0.5:1，老抽一丢丢调色就可以了，放多了容易咸。再稍微放点糖提鲜。

步骤 4

快出锅的切点小米辣，翻一翻出锅！不吃辣的可以不放

有肉有菜巨好吃的炒米粉的小贴士

米粉用的是螺蛳粉里的那种粉嗷，不要当成粉丝或红薯粉了。当然这个酱料和配菜用来炒别的主食也是很好吃der

菜谱创建时间：2020-03-05 09:36:11