10分钟油泼面

作者： 兴趣使然的丸子同学

热油浇上去，嘶啦嘶啦嘶啦，香味立马窜出来。谁不想来碗热腾腾油泼面呢？而且是只需要10分钟就能做好的油泼面！做起来！

用料

• 刀削挂面 两人份
• 油菜 3-4棵
• 辣椒面 5-6勺
• 芝麻 3-5勺
• 蒜 6-8瓣
• 小葱 1-2根
• 生抽 3-5勺
• 老抽 2-3勺
• 醋 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量（可不放）

10分钟油泼面的做法步骤

步骤 1

1、煮面，用超市里买的这种刀削挂面就可以！两个人的话放2/3差不多就够了，煮的时间跟普通挂面一样，基本上水开3分钟左右就熟啦！2、在关火前10-15秒钟，放进去洗净的油菜叶子，或者你喜欢的其他青菜。3、捞出来的面和菜可以稍稍过一下水，也可以不过，一定要沥干水份，拌起来才香哦！

步骤 2

1、在碗底放生抽、老抽、鸡精、胡椒粉；2、把煮好的面和菜放进来；3、上面放辣椒面、芝麻、蒜末；4、烧热油，浇上去！（油在锅里时可用筷子探进去试试，筷子边马上起小泡就是热了）嘶啦嘶啦嘶啦！

步骤 3

放小葱末，拌起来！根据口味放盐和醋，就做好啦！超级简单，又香的不行啊！

10分钟油泼面的小贴士

1、菜谱里给的量差不多是两人份，可根据个人喜好调整；2、面和菜一定要沥干水份，否则拌起来不干爽哈；3、油一定要热，可以试着浇一点点，如果没有嘶啦一声就是还没好，再烧一会儿；4、挂面肯定跟现揉出来的鲜面口感没法比呀，但也挺劲道的，吃到会有幸福感...真是很快手的油泼面，小白也可以试试哈！

菜谱创建时间：2020-03-05 09:26:49