减脂期快手甜点~无油香草可可毛巾卷

作者： summerrr喵

全程无油，非常低脂，用自制的无油香草蛋奶酱替代奶油，口感醇厚润滑。 用全麦（黑麦）粉+可可粉，替代低粉， 颜色、口感都毫无压力😏。 用电饼铛（或不粘平底锅）做皮子，十几秒一张，超快速。 此方可做3张25cm大小的皮，1个毛巾卷。

用料

• 皮子：
• 全麦（黑麦）粉 25g
• （脱脂）牛奶 70g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 5克
• 木糖醇 5克
• 馅（自制低脂香草蛋奶酱）： 1份
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 15g
• 木糖醇 15克
• 香草精 几滴

减脂期快手甜点~无油香草可可毛巾卷的做法步骤

步骤 1

1、牛奶全麦（黑麦）粉、可可粉、木糖醇一起混合，加入鸡蛋混合。 2、搅拌均匀，过筛。（面糊有点稠，过筛可用硅胶刮铲按压辅助）电饼铛预热。

步骤 2

取1/3蛋奶糊，倒入电饼铛，用刮刀薄薄得摊圆，加热约20秒左右，边边能揭起就做好一张。

步骤 3

做完三张，叠一起。

步骤 4

下面做1份香草可可蛋奶酱~就是“馅”部分的所有材料混合加热到稀奶糊状，具体做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/104095197/?group=share_title_a

步骤 5

做完，抹上厚厚一层酱。（这里图忘记拍了，用了之前做抹可可蛋奶酱的图，方法一样，大概需要刚做蛋奶酱0.8份的量）

步骤 6

两边折起。

步骤 7

从一头卷过去。

步骤 8

卷好，套个保鲜袋放冰箱冷藏1小时以上。

步骤 9

吃时，撒可可粉，（冰箱东西多，表面压了，有点凹陷）

步骤 10

切开（还有半个瞬间不见了🙈）

菜谱创建时间：2020-03-05 08:08:09