Alfredo酱汁蔬菜小贝壳意面/粉 （Conchiglie)

作者： 大吃货一人食xl

这次选择的意粉种类真的是被颜色给吸引走的，彩色的小贝壳太可爱了，之前买的Alfredo意面酱一直放着没动这次有机会搭配一下咯～ *1人份 *准备时间：20-25min

用料

• 贝壳意粉（或其他种类） 根据个人喜好
• Alfredo酱 2-3勺
• 白蘑菇 3-4个（看大小）
• 小菠菜 1小把
• 洋葱 1/4个
• 黄椒（或者青椒/红椒） 1/2个
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒面 少许
• 盐 少许
• 无盐黄油 10-15克
• 欧芹碎（可加可不加） 少许
• 芝士碎（种类看Tip） 看个人喜好
• 牛奶 100-150ml

Alfredo酱汁蔬菜小贝壳意面/粉 （Conchiglie)的做法步骤

步骤 1

蔬菜都洗好后蒜瓣切末，洋葱和黄椒切丁，白蘑菇切片备用。煮锅烧热水沸腾后加入适量的贝壳意粉，中火煮5分钟

步骤 2

炒锅烧热加入黄油，后加入蒜末炒出香味后，倒入切好的洋葱黄椒丁，中火炒2-4min后加入白蘑菇片，继续翻炒3-5min（不需要炒全熟因为后面还要和意粉一起煮）最后撒上少许盐搅拌

步骤 3

意粉筛出后过凉水，与炒好的蔬菜在煮锅内混合，倒入牛奶和Alfredo酱后搅拌均匀

步骤 4

小火煮6-8分钟，继续搅拌然后加入洗好小菠菜，继续小火煮2-4min（汤汁成粘稠状即可），最后撒上芝士碎盖上锅盖，芝士融化即可关火。

步骤 5

然后盛出装盘，可再次撒上少许盐（如果做的时候尝了不够咸才需要），黑胡椒面和欧芹碎做装饰（如果没有的话也可以不用撒）

步骤 6

一份简单快手蔬菜贝壳意粉就做好啦✨

Alfredo酱汁蔬菜小贝壳意面/粉 （Conchiglie)的小贴士

*关于芝士碎的选择，我用的是Colby jack，这个要看个人喜欢什么芝士口味，或者手边就有的任何芝士碎或者选择经典的用来搭配意面的Parmesan cheese. *此菜谱的意粉也可以换成其他你喜欢的任何种类的意粉/面，只要味道对，用什么种类其实个人觉得没差～哈哈

菜谱创建时间：2020-03-05 07:31:34