巧克力慕斯Chocolate Mousse

作者： Sandy-74

用料

• 黑巧克力（至少可可含量60%以上） 200克
• 鸡蛋 8个
• 香草精和糖 适量

巧克力慕斯Chocolate Mousse的做法步骤

步骤 1

锅中小火融化巧克力

步骤 2

分离蛋白和蛋黄，将蛋白打发至坚硬。

步骤 3

蛋黄加入香草精和糖（如需要）搅打均匀

步骤 4

将蛋白分次加入蛋黄中翻拌均匀再加入巧克力液混合。

步骤 5

分装到容器中冷藏三小时以上。

菜谱创建时间：2020-03-05 03:02:43