80.90的回忆之鸡腿包

作者： 爱美食的设计师Yinky

小时候吃过的鸡腿包都买不到了，自己来做一个吧。

用料

• 黄油 38克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 高筋面粉 300克
• 火腿肠 3根

80.90的回忆之鸡腿包的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将鸡蛋，酵母，白砂糖，牛奶依次倒入面粉中，搅拌面絮状。

步骤 2

然后用手开始揉面团，这里在我做菠萝包和老面包的揉面方法都是一样的，可以参考。可以不用揉出手套膜，但是揉的越久，面包的味道会更好一些。

步骤 3

揉成光滑的面团之后，发酵成两倍大。

步骤 4

发酵1.5小时后至两倍大，将面团分成8份，香肠4根对半切开，用一次性筷子插好，备用。

步骤 5

面团揉成长条，用来裹在香肠上。

步骤 6

如图的样子，再进行二次醒发至2倍大。

步骤 7

本来我是准备放在锅里炸，因为油温没有控制好，失败了。如果想吃正宗的鸡腿包，建议油温3成热后小火慢慢炸，两面金黄即可拿出。

步骤 8

由于炸不了，又改用烤箱，烤箱预热5分钟后，放入中层上下火180度15分钟，期间要上2-3次橄榄油或者玉米油。

步骤 9

当早餐，点心是很好的选择喔。

菜谱创建时间：2020-03-05 01:07:29