卤牛腱子

作者： 莫笑秋

家常卤牛肉/牛腱

用料

• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 香叶 片
• 糖 克
• 姜 片
• 桂皮 块
• 酱油 勺
• 肉类 干
• 干辣椒 个

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子清水浸泡3-5小时。放入干净的盆中加适量生抽腌渍一夜。连同酱油一起倒入锅中加适量清水没过牛腱肉，加热撇去浮末。加入香料（花椒，香叶，桂皮，豆蔻）半个洋葱，姜片，葱段。有老卤的话也一起加入，沸腾后尝下咸淡。

菜谱创建时间：2020-03-05 00:56:22