炒鸭血

作者： 嗨哀轮

图片来自网络

用料

• 鸭血 1块
• 姜，蒜头，蒜苗，葱段，青椒，红椒，小米椒 盐，耗油，白胡椒粉，鸡精，生抽

炒鸭血的做法步骤

步骤 1

1，姜切片，蒜头切片，葱切段，蒜苗切段，青椒红椒切片，小辣椒切小圈。 2，鸭血切片，5毫米厚

步骤 2

冷水起锅放鸭血，姜片，料酒，盐，烧开焯水约两分钟，捞出放入冷水中。

步骤 3

热锅凉油，放入姜片，蒜片爆香，放入青红椒和小米椒继续爆香。 爆香很重要，一定要充分爆香。 放入鸭血，翻炒，翻翻翻。 调味：盐，耗油，生抽，白胡椒，鸡精。

步骤 4

翻炒均匀后，加入蒜苗断，葱段，炒断生。 出锅。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:56:29