咖喱牛肉盖浇饭

作者： 卷卷1233

咖喱美味、胡萝卜对视力好、不要放过每一个吃洋葱的机会、土豆和牛肉是绝配……这么多理由，于是把它们炖在一起。

用料

• 牛肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 咖喱块 1块
• 盐、鸡精、黑胡椒、蚝油、酱油、料酒等 适量
• 姜、蒜 适量

咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，加黑胡椒、盐、淀粉、酒腌制。

步骤 2

胡萝卜和土豆削皮、洗净、切块。

步骤 3

洋葱切块。

步骤 4

准备姜片，红辣椒，丝，葱等佐料。热油锅下姜片煸香。

步骤 5

先炒胡萝卜、土豆，稍后下腌制好的牛肉。

步骤 6

加生抽、料酒、蚝油、咖喱，烧至入味。

步骤 7

将炒锅内的菜移至砂锅，放入洋葱，加足够多的水，沸腾后中小火炖30~40分钟。

步骤 8

最后放入鸡精、红辣椒丝和小葱。

步骤 9

盛饭倒扣在盘中，加上咖喱牛肉汤，即成盖浇饭。

咖喱牛肉盖浇饭的小贴士

牛肉可腌制20分钟左右。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:43:11