孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做（附红豆沙和小圆子的做法）

作者： 明明8282

用料

• 红豆 500g
• 冰糖（赤豆糊）
• 糯米粉（赤豆糊）
• 糖桂花（赤豆糊）
• 藕粉（赤豆糊） 适量
• 高筋面粉（红豆面包） 450克
• 酵母（红豆面包） 5克
• 黄油（红豆面包） 45克
• 奶粉（红豆面包） 20克
• 水（红豆面包） 260克
• 白糖（红豆面包） 45克
• 红糖（红豆沙）
• 黄油（红豆沙）

孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做（附红豆沙和小圆子的做法）的做法步骤

步骤 1

红豆泡一夜后，放入电炖锅煮熟煮烂，一般是加三四倍的水。我的这个炖锅煮好后，汤并不会有太多的减少。

步骤 2

煮到红豆都开花就可以了

步骤 3

把大多数红豆都盛出来，放入搅拌机打碎。

步骤 4

加入炒锅中，炒开后加黄油和红糖，炒干，变成红豆沙。

步骤 5

按面包的做法，发酵好了包入红豆沙，二次发酵后，刷上蛋液，撒上芝麻烤熟，180度18分钟。

步骤 6

在烤面包的过程中可以制作小圆子：糯米粉加温水和面，搓成小圆子。

步骤 7

把剩下的红豆汤和少许红豆倒入小锅中，如觉得太浓可以加些清水，煮开后放入冰糖。

步骤 8

加入糖桂花

步骤 9

加入刚刚做好的小团子

步骤 10

煮到小圆子都漂上来

步骤 11

加入葛粉

步骤 12

葛粉需要加清水活成糊状，像以上这样才能加入红豆汤中

步骤 13

边加葛粉糊边搅拌，且根据自己的喜好调整浓稠度。可以多搞点葛粉糊，分次加入，直到自己喜欢的浓稠度到了，就可以不加了。

步骤 14

面包也烤好了，可以干稀搭配吃，我家孩子都喜欢。尤其赤豆糊，吃完第二天还是要求再做再做。

孩子们的最爱——赤豆糊和红豆面包一起做（附红豆沙和小圆子的做法）的小贴士

1.赤豆糊里有小圆子，太小的孩子吃的话一定要注意。 2.红豆沙一次会做很多，吃不掉的放入塑料袋，放在冰箱冷冻，下次吃再化开就能用。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:25:15