无糖玉米饼

作者： 二月春风一剪梅

家里有一点儿玉米面，看最近玉米面馍馍挺火的，好多人用平底锅做的，我用电饼铛试着做了一下，饼底脆脆的，中间挺软和，还不错呢

用料

• 玉米面 150克
• 开水 170克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 植物油 10-20克
• 中筋面粉 150克

无糖玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面放盆子里，倒刚烧开的水，然后等待一会儿晾凉，放鸡蛋，酵母，中筋面粉，植物油。

步骤 2

筷子搅拌均匀后用手和成面团，发酵至面团两倍大。

步骤 3

撒面粉整形，分成六份，搓成图中形状或者圆形均可。电饼铛刷油，码在上面。

步骤 4

盖上电饼铛盖子，烙一分钟。

步骤 5

然后打开盖子倒水，至饼厚的三分之一处，盖上盖子继续烙，水份蒸发干即可。

步骤 6

成品。

无糖玉米饼的小贴士

用平底锅也可以做，可以整成图中形状，一面煎硬后倒1/4～1/3水，继续煎至水干即可。 我没有放糖，吃起来就是玉米面粉本味，喜欢吃甜的朋友可以加20-30g糖哈

菜谱创建时间：2020-03-04 21:53:03