无糖无油黑芝麻饼干

作者： 姜饼人女士

麻麻有三高，所以好多好吃的都不能碰，就给麻麻用黑芝麻磨成粉做的黑芝麻糊她一口没动。本着不能浪费的原则上，我就试试做了个黑芝麻饼干。没有糖没有油的饼干肯定不如加了糖油的，健康的食物总是朴实无华。☺️

用料

• 黑芝麻粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 即食/生燕麦 100克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 盐 2克
• 无糖奶粉 10克
• 小苏打 1克
• 泡打粉（可不加） 4克
• 圣女果干 8个

无糖无油黑芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合

步骤 2

加入鸡蛋，圣女果干切碎加温水搅拌成团。水量需要自己拿捏。

步骤 3

过干就加水，过湿就加面粉

步骤 4

揉成大团团

步骤 5

大团团揉成小团团（不要吐槽我的盆子，我这不是懒，我这是免于让另一个盆子变脏）

步骤 6

排排队压扁成饼干形状

步骤 7

我家没有油纸，只能烤盘加锡纸刷油，我顺带在饼干上也刷了点点。

步骤 8

烤箱预热 180度5分钟，放进烤箱里180度25分左右（烤箱脾气不一样，按照自己的烤箱脾气来）。我的小烤箱得需要中间给饼干翻个身。那么问题来了，黑乎乎怎么样知道熟了，拿一个出来吃吃看👀我在表面微黄时候拿出来了，我妈说好了。

步骤 9

干净又卫生啊～老铁们

无糖无油黑芝麻饼干的小贴士

刷油的话，油最好是味道清淡的，比如玉米油。因为无油可能在案板上有粘粘的情况，撒点奶粉替代面粉。我试过用面粉，发现成色不好看。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:35:58