入口即化家庭版红烧肉！！

作者： supersasa

一切都是因为爱吃！忽略那个突然闯入的声音～

用料

• 五花肉800 克
• 香叶2 片
• 冰糖8 克
• 老抽1 勺
• 盐2 克
• 姜5 片
• 八角2 个
• 酱油3 勺
• 啤酒1瓶
• 我对克数都是大概评估的，仅供参考，并没有具体量

入口即化家庭版红烧肉！！的做法步骤

步骤 1

1.把肉切成肉块，或者小拇指厚度的肉片均可，再用开水煮一下，然后捞出控下水

步骤 2

忘了拍照，炒糖色，冰糖放入油锅小火慢炒，炒出颜色，然后下用开水煮过的肉，翻炒出上色后，放入准备好的料，姜片，葱，蒜，八角，香叶，花椒…然后倒入啤酒淹没肉，（不想放太多啤酒的可以放开水）有砂锅的话，最好在水滚后换成砂锅炖

步骤 3

可以放点鸡蛋，或者鹌鹑蛋

步骤 4

我切的是片，所以炖50分钟肉基本都烂了，可以出锅了。。。

入口即化家庭版红烧肉！！的小贴士

不想用啤酒的话，可以直接用开水煮，不过直接用开水的话最好放点料酒。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:35:57