超级酥的桃酥饼干

作者： Domi米小米

之前老是做曲奇，家里老人都觉得曲奇有点腻，就搜了一下桃酥的方子，结合自己的口味稍作改动，做法简单不复杂，真的是又酥又香，连吃5 6块完全不在话下，家里小朋友都爱上这个酥酥的饼干了。

用料

• 蛋黄（蛋白不用） 1个
• 色拉油 65克
• 细砂糖 45克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 2克
• 盐 四分之一小勺
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 16克
• 黑芝麻（白芝麻） 适量

超级酥的桃酥饼干的做法步骤

步骤 1

将蛋黄，细砂糖，色拉油，盐称好，一起放在干净的容器里。

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀，放一边待用。

步骤 3

将低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，一并称好放在一起并翻拌均匀。（一定要翻拌哦）

步骤 4

将搅拌好的粉过筛入步骤二，切拌。

步骤 5

切拌后的状态。

步骤 6

将面粉揉成一个个小球，最后用拇指按压成如图（一定要按压），最后撒上黑芝麻（白芝麻），我喜欢小小的，所以分了20小份，喜欢大的朋友可以自己调节小球大小，这个随意的。

步骤 7

烤箱180度提前预热十分钟，入烤箱16分钟，香喷喷的桃酥就出炉啦（每个烤箱温度不同，第一次观看上色程度，上色差不多就可以出炉了，不够的话➕几分钟），刚出炉的桃酥有点软，自然冷却之后就好啦。

步骤 8

冷却后的桃酥，表面微微开裂，内里蓬松酥软。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:34:51