腌白萝卜(闽南酸甜风味)

作者： 柯克拉拉

有去漳州都吃过海蛎煎，正宗的海蛎煎旁边都会搭配一小撮这样酸甜口味的腌萝卜来去海蛎煎的油腻，有的时候我都分不清到底是爱吃海蛎煎还是它旁边的腌萝卜啦！

用料

• 萝卜 半根
• 白醋 两大勺
• 盐 两大勺
• 白糖 两大勺

腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法步骤

步骤 1

1.萝卜切片加两大勺盐 (我这里小根萝卜半根)腌制半个小时，萝卜脱水后，将水倒掉。

步骤 2

2. 加入两大勺醋和两大勺糖，腌制半天就可以了！

步骤 3

腌制半天， 又出了很多萝卜汁，要吃之前倒掉萝卜汁就可以吃啦，酸酸甜甜的特别解腻开胃，当零食当水果都很不错呢！

腌白萝卜(闽南酸甜风味)的小贴士

萝卜切分小一点即入味又会比较好吃。大家做的话，糖和醋一定别吝啬，往猛的加，酸甜口味的东西，糖和醋加少了就不好吃了！ 我这里切的是把萝卜剖面四等分切，大小适中入口口感佳。

菜谱创建时间：2020-03-04 20:07:12