鸡蛋酱盖菠菜

作者： DiDi私厨

用料

• 菠菜 把
• 鸡蛋 个
• 黄豆酱 勺

鸡蛋酱盖菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜去根、洗净、切段，鸡蛋打散，黄豆酱兑水搅拌均匀（酱：水约3:2），我喜欢海天yes黄豆酱，口味偏甜。

步骤 2

烧开水，水里加少许盐和油，把菠菜焯熟，攥干水分，也可过凉水后攥干，菠菜平铺盘内。

步骤 3

热锅热油，炒熟鸡蛋后倒入加水的黄豆酱，看见酱咕嘟开半分钟即可，将鸡蛋酱浇在菠菜上。

鸡蛋酱盖菠菜的小贴士

菠菜可以换成球生菜、蒿子杆等。鸡蛋酱也可加入香菇、洋葱等。

菜谱创建时间：2020-03-04 19:37:04