凉拌豆笋

作者： 你别慌呀

超级爱吃豆制品，减肥的好食材。

用料

• 笋 40克
• 香菜 1根
• 大蒜 3瓣
• 香油 1勺
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 橄榄油 2勺
• 葱花 1根
• 自制辣椒油 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺

凉拌豆笋的做法步骤

步骤 1

将豆笋在温水中泡制3小时（温水＋食盐浸泡）。

步骤 2

豆笋泡好后，在锅中沸水煮1分钟捞出（煮完捞出一定要马上拿冷水冲洗豆笋，确保豆笋又嚼劲）。

步骤 3

把香菜、葱、大蒜、小米辣、切碎。备一点自制的辣椒油。

步骤 4

放入蒜末、香菜、葱花、老抽、蚝油、酱油、陈醋、橄榄油、自制辣椒油伴匀。

步骤 5

好吃的豆笋装盘即可。当零食吃也极好！

凉拌豆笋的小贴士

需要注意的事项: 1、豆笋用温水加食盐泡，保证豆笋不泡出来不夹生。 2、煮完豆笋用冷水冲洗，豆笋口号有嚼劲。

菜谱创建时间：2020-03-04 19:30:46