炸马蹄肉丸

作者： 墨辞幸福

买了马蹄，就想着做点啥菜呢？刚好也买了肉，就做马蹄丸子吧，头一次做，也蛮成功的。不过早上刚说少给孩子们吃油炸的，这晚上就做上了😂😂😂打脸！

用料

• 猪肉 500克
• 马蹄 6个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 小葱 几根
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 花椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 十三香 少量
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 油(炸丸子用) 800克

炸马蹄肉丸的做法步骤

步骤 1

将3:7肥瘦肉打成肉末。

步骤 2

准备好葱姜，马蹄，胡萝卜，香菇。

步骤 3

将上述蔬菜切成末，我懒，就用料理机打碎。

步骤 4

除香油和淀粉外将所有调料加入肉末中拌匀，再加入蔬菜碎拌匀，最后加入淀粉和香油拌匀。

步骤 5

开中火🔥，锅内倒入油，等油温差不多(具体多少度不知道，丸子放进去油就有泡泡就行)时，改小火慢炸。这里最好用不沾小锅，因为之前我用不锈钢的锅就沾底了，赶紧换锅😂。

步骤 6

用箅子把油箅出去，吃一口，嗯，香香的脆脆的，如果吃不完可以凉后放冰箱冷冻，但也要尽快吃完。

菜谱创建时间：2020-03-04 18:42:55