最爱的炒米线

作者： 小小海蛰

菜和米线一直都在锅里炒，最后才有焦香的样子哟😍赛过安徽料理。

用料

• 米线 一份
• 鸡蛋 1个
• 肉丝 适量
• 胡萝卜 半根
• 包心菜 一小半
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺（1勺腌肉丝1勺炒米线）
• 糖 适量
• 我给的是单人份的用料，图片里是我们家三人份的量哟
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最爱的炒米线的做法步骤

步骤 1

米线提前泡软，蔬菜洗净切丝，肉丝掩上（没有特定的时间），鸡蛋无需打散

步骤 2

锅里稍微多一点油，中火鸡蛋打进油锅改大火快速打散，放胡萝卜，翻炒几下，放包菜

步骤 3

炒至半熟放肉丝

步骤 4

肉丝炒至这个颜色放米线

步骤 5

米线下锅以后改中火马上放料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，改大火先翻炒几下，改用筷子炒

步骤 6

这时候你会发现配料都在锅边只有米线在中间，继续用筷子炒至均匀上色，再用锅铲铲起底下结焦的部分，我们家都喜欢吃焦焦的😁

步骤 7

炒成这样就差不多啦，看到焦焦的米线咩😋

步骤 8

装盘出炉哈，配料都被锅边的余温热的上了色哈，特别香特别香的炒米线😋😋

最爱的炒米线的小贴士

一定要用稻草捆这个米线哈，如果菜用的多的话油适量多一点哦。 复置这行话¢4dxz1gMAXDt¢转移至👉τáǒЬáǒ👈【土味聚东阳粉干索粉 浙江金华米粉干农家炒米粉细粉丝米面米线5斤】；或https://m.tb.cn/h.V3n5hFn?sm=58b417 掂击链街，再选择瀏覽●噐○咑ぺkai

菜谱创建时间：2020-03-04 18:03:42