最好的一次全蛋溶豆

作者： 叶儿爱夏天

对待溶豆就像对待儿子，即便虐我千百遍，依然待他如初恋。

用料

• 鸡蛋 2个
• 合生元派星二段 16g
• 柠檬汁 若干滴
• 白糖 8克
• 玉米淀粉 5克

最好的一次全蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，蛋黄➕淀粉、奶粉搅拌。

步骤 2

蛋清➕柠檬汁若干滴（其实多放一点也没事，去腥，做出来也不会酸） 然后硬性打发，白糖分次加入。

步骤 3

硬性打发标准是出现小尖角，可以倒置。我没拍…

步骤 4

之前的蛋黄酱加入打发的蛋清，十字搅拌，小心消泡。

步骤 5

放入裱花袋

步骤 6

可以出两锅4盘（我家30L长帝）

步骤 7

100度30分钟，清爽脱离烤盘纸就是好了。20分钟换一次上下盘。

步骤 8

我家宝贝十一个月了，全蛋溶豆营养更丰富。尝试吃一点糖我觉得也没问题。迄今为止自己觉得做的最好吃的一次，所以第一次写帖子。谢谢

步骤 9

虽然还是没出纹路，但我会继续努力💪的！（今天做了一天的溶豆🤣）

菜谱创建时间：2020-03-04 17:59:32