红烧茄子煲

作者： Eason小Y妈

好吃又下饭，全集吃了赞不绝口！适合手残党，再也不用油炸啦

用料

• 茄子 2个
• 姜葱蒜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 2勺

红烧茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切成条状（注意不要切太大）另外准备好蒜、姜、葱末待用

步骤 2

茄子撒适量盐腌制10分钟

步骤 3

准备酱料：姜、蒜、香葱适量2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺生粉、适量水调匀待用

步骤 4

挤压出茄子水分

步骤 5

撒上适量生粉拌匀

步骤 6

砂锅加入油倒入茄子搅拌（茄子比较吸油，稍微可以多加一点油）

步骤 7

加入准备好的酱汁

步骤 8

中火继续搅拌至水收干一半

步骤 9

撒上葱花即可以出锅

红烧茄子煲的小贴士

注意茄子尽量切小一点，这样入味比较快

菜谱创建时间：2020-03-04 17:44:45