黑木耳清水浸泡1小时,红萝卜、莲藕切薄片。食材下热水锅中焯水2分钟捞出冷水投凉。
开水锅中搁少许盐、几滴食油,下荷兰豆焯1分钟捞出冷水投凉。
热锅倒入适量油,下所有食材、盐、味精、白糖,开水少许,旺火快速翻炒片刻即可,再淋入少许香油出锅。