咖喱的快速别样处理ー奶汤牛肉豆腐

作者： 贡丸喏家庭厨房

多煮的咖喱，这么处理。

用料

• 牛肉 150克
• 内酯豆腐 1盒
• 牛奶 200克
• 芹菜 200克
• 小米椒 1-2个

咖喱的快速别样处理ー奶汤牛肉豆腐的做法步骤

步骤 1

煮咖喱一般都会有多煮的经历，那么剩下的那些热一热再吃太没创意，你先把内含的胡萝卜土豆肉挑出来吃掉，剩下的咖喱汤才有用，因为有动物油，大概率是咖喱块

步骤 2

那么到了第二天，取出一块牛肉，或者质量不太给力不适合煎着吃的调制牛排煎透(正经牛排煎着直接吃，别浪费在咖喱上)，然后分割好

步骤 3

再拿出一盒嫩豆腐，取出泡冰水里分割好备用

步骤 4

接下来是太简单没拍照的步骤环节： 1.小米椒去籽切碎，锅内下微油煸炒出味 2.改小火倒牛奶，和辣椒一起煮开 3.中火下咖喱汤/动物油咖喱块，或者下新鲜咖喱干料/块(搅动！) 4.煮开冒泡，差不多有“咕嘟”的声音时下切好的嫩豆腐块(轻拨！) 5.大概三分钟，下煎好的牛肉(搅动！) 6.再来三分钟，下改刀的芹菜段，等一分钟，开吃

咖喱的快速别样处理ー奶汤牛肉豆腐的小贴士

直接用咖喱块，可能没有做好的咖喱有质感，因为动物油的关系 成品煮到会有点像蟹黄豆腐的质感，比咖喱薄比汤水浓稠的感觉 小米椒的数量根据能承受辣度范围调整，牛奶也是，虽然很大一部分奶味都会在料理过程消失 可包容一切主食，一人食绝品料理 芹菜是点睛之笔，其它蔬菜没有用

菜谱创建时间：2020-03-04 15:47:02