葱油面

作者： 乐叔料理

葱油面是上海非常著名的小吃，一把面，几根小葱，就能做出葱香十足的面条，真的特别香特别好吃～ 中式打卤面 https://www.xiachufang.com/recipe/104415957/ 虾仁番茄面 https://www.xiachufang.com/recipe/104386973/ 鸡汤面 https://www.xiachufang.com/recipe/104485149/ 热干面 https://www.xiachufang.com/recipe/104509191/

用料

• 面条 1份/125克
• 小葱 根
• 鸡蛋 1个
• 干海米 若干
• 午餐肉 若干
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

葱油面的做法步骤

步骤 1

糖，蚝油，生抽，老抽一起倒入一个空碗中，并搅拌均匀

步骤 2

小葱切长段

步骤 3

锅中放油，油热后煎鸡蛋，煎午餐肉，煎熟捞出

步骤 4

继续放入葱段

步骤 5

葱变颜色后再煎干海米

步骤 6

油，干海米，葱段趁热一起倒入调好的料汁中

步骤 7

把料汁浇在煮好的面上，摆上鸡蛋、午餐肉，再撒上葱花、芝麻点缀就完成了

葱油面的小贴士

1⃣️吃面用吃面的大碗更香； 2⃣️面可以用手擀面也可以用挂面，手擀面口感会更好； 3⃣️如果油多了可以拂出多余的葱油，再浇到面上，这样拌出来的面香而不腻。

菜谱创建时间：2020-03-04 15:02:31