五花肉烧土豆

作者： Kitty-sophia

美味下饭菜……

用料

• 五花肉 400克左右
• 土豆 2个（小）
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 克
• 姜（焯肉2片） 3片
• 八角 个
• 老抽 2勺
• 料酒（焯肉） 几滴
• 盐 克
• 糖 克
• 酱油 勺
• 豆腐乳汁 1勺（大）
• 葱 半根
• 蒜 4瓣

五花肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

材料全家福……

步骤 2

五花肉改刀，切小块，冷水下锅焯水，撇沫儿，捞出肉肉，剩余汤汁留着待用。

步骤 3

配菜切块备用。

步骤 4

焯水后的肉肉温水洗净，里面很多沫沫。

步骤 5

调料图。

步骤 6

热油，加了5块冰糖，中小火化开。

步骤 7

这个颜色，准备下肉肉。

步骤 8

翻炒一下。

步骤 9

随后加入香料，土豆胡萝卜翻炒均匀。

步骤 10

加入煮肉的汤，大火煮开，关小火炖煮40分钟左右。我加了生抽，蚝油，酱豆腐汁（红色的腐乳汁），糖。切忌早加盐，快出锅再加盐，或者可能不需要加盐。

步骤 11

中火咕嘟咕嘟，调味，捞出调料扔掉。尝了味道，比较淡，又加了一勺海天黄豆酱（我家常备炒菜蘸菜万能酱）一勺郫县豆瓣酱，又加了些亨氏番茄酱（无添加的那种），两勺糖。

步骤 12

继续收汁，调味儿。

步骤 13

出锅，汤汁已浓稠，很入味了！甜咸可口，两只熊孩子各吃了两碗米饭🍚！

五花肉烧土豆的小贴士

比红烧肉还好吃，营养美味看得见！

菜谱创建时间：2020-03-04 13:47:51