方便美味pizza🍕（含超详细饼底做法）

作者： Eve_Taeyong

🍕特别方便好吃，饼底是经过多次试验得出的最佳水量！比外面买的要好吃！一定要自己做！！烤的时候满屋飘香，一出炉就被抢光了！ 食材很随意，看喜好。

用料

• 饼底材料
• 高筋面粉 90克
• 低筋面粉 90克
• 油 3克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 14克
• 水 110克
• 食材
• 马苏里拉 适量
• 蕃茄酱 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 玉米 适量
• 香肠 适量

方便美味pizza🍕（含超详细饼底做法）的做法步骤

步骤 1

每种面粉吸水量不同，我用的是这种

步骤 2

90g高筋面粉，90g低筋面粉混合，3g酵母，14g糖，3g盐分别放在三个地方

步骤 3

这是我这种面粉试了两次试验出来的最佳水量。110ml。其他的面粉需要先把100ml水放了，然后再一点点加水揉，加水到揉起来准备粘手了为准。

步骤 4

像这样的柔软度

步骤 5

加3g油，把油揉进去，油可以用色拉油 玉米油等味道不大的

步骤 6

揉好后，柔软度如图所示

步骤 7

发酵1小时

步骤 8

提前一小时把芝士拿出来解冻

步骤 9

在锡纸上抹油，把面饼用手压扯开，摊成饼状，用叉子在上面插小洞

步骤 10

抹番茄酱，量一定要够，不然味道不够，但也不用太多。然后先铺一层薄薄的芝士打底

步骤 11

第一层铺洋葱碎，然后一边放喜欢的食材一边一层层放芝士，芝士会起到粘合的作用。最后一层建议放香肠，可以烤得焦一点，然后最后铺一层厚芝士

步骤 12

放入烤箱200度20min，最后5min可以根据自己pizza的上色程度来适当的提高温度到210或220度

步骤 13

完成啦！特别香！都不够吃

菜谱创建时间：2020-03-04 13:43:21