糍粑

作者： 潔cherie

糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方 地区。大家用红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。 家里的红糖用完了，这次弄了桂花蜜的，巨好吃，还有桂花的清香。 ———庚子年二月十四记

用料

• 糯米 150克
• 桂花蜜 2勺

糍粑的做法步骤

步骤 1

1⃣️将糯米淘洗干净。

步骤 2

2⃣️冷水上锅蒸熟，上面垫上纱布，糯米倒上入铺平挣一点。

步骤 3

3⃣️用擀面杖捶打糯米，这个时间有点久远，建议边追剧边进行。

步骤 4

4⃣️捶打至看不见米粒即可。现在会有些粘手，没关系，取一张烘焙纸，弄成长条状，冷冻15分钟左右取出，切长条。

步骤 5

5⃣️锅中倒油，热后放入糍粑，四面煎制金黄即可。吃的时候可以按个人喜好加红糖，黄豆粉。我家都没有这些就加了桂花蜜，也是非常好吃😋。

糍粑的小贴士

捶打耗时较长，耐心等待⌛️，美味即享！

菜谱创建时间：2020-03-04 11:55:16