淡奶蛋挞液

作者： 黄红橙糕

来自张大妈用户的方子，以往用牛奶加蛋黄做的方子总觉得味道不太够，这个方子会好点。记录下

用料

• 牛奶 120克
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 105克
• 炼乳 6克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 35克
• 可以考虑加一点点香精 3滴

淡奶蛋挞液的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖搅拌好

步骤 2

加淡奶和炼乳

步骤 3

淀粉不能直接扔进牛奶里，溶不了。倒一点牛奶出来先把淀粉化了，做成糊再倒进牛奶里 （或许淀粉可以直接过筛到牛奶里？没试过）

步骤 4

打好鸡蛋

步骤 5

鸡蛋过筛到牛奶里，搅拌均匀再过筛几遍

步骤 6

进烤箱20分钟，温度忘了

淡奶蛋挞液的小贴士

筛子用豆浆筛（80目） 我对甜度有点敏感，糖会下少点 炼乳平时用得少可以买一条条分装的，很方便。展艺的炼乳味道一般。 方子大约能做14个蛋挞

菜谱创建时间：2020-03-04 10:46:36