红油凉皮

作者： 草莓媳妇

2020年春节是个不平凡的年，疫情期间为了不给国家增加负担，就在家制作了凉皮，别说家人👪都喜欢

用料

• 面粉 500克
• 醋 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 5克
• 鸡精 0.5勺
• 辣椒油 5勺(喜欢吃辣)
• 香菜 2根
• 黄瓜 2根
• 绿豆芽 适量
• 胡萝卜 1根
• 葱 2根

红油凉皮的做法步骤

步骤 1

1、因为没有想上传，所以没有第一步和面跟洗面的图片，这步已经是洗好的面水在沉淀了。2、沉淀4-5小时后，把上面沉淀的清水倒掉(倒干净点)，只留下面水

步骤 2

找个铁盘子刷上油，舀一勺面水放进去，隔水蒸2分钟，待面皮起大泡拿出来放入凉水中，撕下面皮

步骤 3

将洗好面筋上锅蒸15分钟

步骤 4

面皮出锅刷油，以防粘连

步骤 5

调料准备齐备

步骤 6

凉皮切条，放好所有的配件拌匀，开吃

菜谱创建时间：2020-03-04 10:01:44