Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）

作者： 小晓荳

由于大宝特别爱吃Q弹口感的食物，外面吃的也不太放心，就自己在家做了芋圆，简单易学，把我的方法分享给大家

用料

• 红薯 150克
• 木薯淀粉 60克
• 香芋 170克
• 木薯淀粉 60克
• 板栗南瓜 200克
• 木薯淀粉 130克
• 细砂糖 100克（个人口味而定）
• 水 适量
• 香芋粒、玉米粒 适量
• 椰浆 适量

Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的做法步骤

步骤 1

把准备好的材料切成片，隔水蒸熟（喜欢吃甜的可以加入白糖一起蒸）

步骤 2

蒸熟后趁热按压成泥

步骤 3

加入木薯淀粉搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑面团，我做的三个口味：红薯、香芋、板栗南瓜

步骤 5

搓成长条

步骤 6

切成大小均匀的颗粒，洒上少许木薯淀粉防粘

步骤 7

凉水下锅煮至芋圆浮起，捞出过凉水备用

步骤 8

把香芋粒玉米粒加水一起煮，香芋熟了放糖调味关火，等糖水稍凉后加入椰浆搅拌均匀，再放入准备好的芋圆就大功告成啦

Q弹芋圆（香芋椰汁芋圆糖水）的小贴士

如果揉面过程中觉得太干了可以加入适量的开水 吃不完的芋圆装袋密封，放进冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2020-03-04 02:21:16