麻辣孜然牛肉

作者： 博傲君

突然女朋友想吃了…

用料

• 牛腩 500克
• 鸡蛋 1个
• 大葱 3根
• 香菜 3根
• 干辣椒 1把
• 花椒 一把
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 孜然 两勺
• 胡椒粉 一小勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 生粉 适量

麻辣孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻，温水去血，切丁。

步骤 2

加入料酒，生抽，香油，蛋清，蛋黄，生姜，胡椒粉，生粉抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

起锅烧油，油温微热下牛腩，用筷子将肉慢慢打散，等颜色发黄，捞出控干。

步骤 4

备好香葱，大蒜，花椒，干辣椒，下油锅炒香。

步骤 5

放入牛肉继续煸炒，加入老抽调色，撒上孜然，最后放入葱花。

麻辣孜然牛肉的小贴士

腌制注意事项，口味根据个人习惯放入适量辣椒和花椒。最后为了爱情，学着做好吃的！ 味道麻辣可口，下饭下酒之必备。

菜谱创建时间：2020-03-04 00:41:47