烤箱菜-冬阴功汤

作者： 不不老阿姨

住在宿舍没有明火可以用，但又想喝冬阴功汤，试着用烤箱做一遍发现味道还不错！全流程大概40分钟，超级方便，再也不用出去吃冬阴功汤了！

用料

• 虾 20只
• 菇类 一把
• 青柠 1个
• 鱼露 2勺
• 虾酱 1勺
• 冬阴功汤酱块 1块
• 椰浆 1小袋
• 干南姜 3片
• 干柠檬叶 5片
• 干香茅 1根
• 干辣椒 5个

烤箱菜-冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，图片缺了椰浆。除了虾和菇类，其他我直接某宝买的冬阴功汤套餐，不用单独买复杂的配料了

步骤 2

预热烤箱250度，先把虾处理干净，铸铁锅上放一层油，放入虾，加入预热好的烤箱烤5分钟，（这一步模拟煎虾汁，后面更入味）

步骤 3

取出煎好的虾，单独把虾夹出来备用。这时候烤箱调到220度

步骤 4

直接在铸铁锅内加入香草类料包（有冬阴功酱块，干南姜，干柠檬片，干辣椒），还有菇类，加烧开的热水1L-1.5L，盖上盖子。加热水只是为了加热更快，可以直接放凉水

步骤 5

烤箱220度烤15分钟后（加凉水的要烤30分钟后），加入椰浆，虾还有剩下的材料烤10分钟就可以了。

步骤 6

出锅，挤柠檬汁。不用加盐本身酱料里面有盐

烤箱菜-冬阴功汤的小贴士

1、锅在烤箱里烤的时候一定要盖盖子，不然汤汁沸腾会弄脏烤箱 2、喜欢酸多加青柠汁，喜欢咸多加虾酱和汤块，喜欢辣可以放点新鲜切碎的红辣椒。 3、还可以加其他海鲜，比如鱿鱼圈、蛤蜊都很好吃。丸子和蔬菜等也是很好吃的！还可以加点面条，绝了！

菜谱创建时间：2020-03-03 23:16:24