健康低脂地瓜全麦面包

作者： 黄橙橙啦

疫情期间在家总是想干点什么，地瓜买得有点多，作为一个饺子皮从来没擀圆过的人幻想着做一次面包。效果出乎意料的好！

用料

• 全麦面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 水 130克
• 黄油 7克
• 代糖 3克
• 桥头地瓜 5个
• 酵母 3克

健康低脂地瓜全麦面包的做法步骤

步骤 1

将除了地瓜以外的材料放进面包机里，按下面包面团就可以了。这个时候可以将地瓜切小蒸熟，大概20分钟就完全没问题，蒸熟后直接用擀面杖压碎。面团做出来是这个样子滴，比较柔软，用保鲜膜封好放水里发酵。

步骤 2

大概4-5小时就已经发成2.5倍大了，满意！然后取出之后按压排气5分钟，分成一小个个的，压扁擀平。

步骤 3

把地瓜馅包好收口，静置40分钟做第二次发酵。然后表面刷上蛋液。

步骤 4

我的是小烤箱，脾气比较暴躁，先用180度烤5分钟表面上色后，加盖锡纸用170度烤15分钟。噔噔噔噔，出炉，满意！

步骤 5

我是手残星人，能做出这种造型我已经很满意了

步骤 6

全麦面包健康，ig值低，地瓜也是一样的

步骤 7

迫不及待吃了一个，满满的地瓜馅，好好吃啊！

健康低脂地瓜全麦面包的小贴士

我的方子都是低油低糖，不需要减脂的宝宝可以适量加点肯定更香口。

菜谱创建时间：2020-03-03 23:02:31