清炖羊排

作者： 不会做饭的刘大厨

萝卜顺气，玉米助消化，羊排补充营养，虽有羊排，但不腻，清新爽口，热气腾腾，喝上一碗，暖身暖胃。

用料

• 羊排 克
• 白萝卜
• 青萝卜
• 胡萝卜
• 玉米 根
• 八角 个
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 桂皮
• 香叶
• 香菜

清炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡水，抛出血水，淘洗干净

步骤 2

凉水下锅，加料酒，煮开锅，撇去浮末

步骤 3

捞出羊排洗净，白色的料袋里放八角，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，这样不会产生料渣，放入高压锅（我家是电压力锅），水没过羊排，加料酒，调至炖肉模式35分钟。

步骤 4

准备，白萝卜，青萝卜，胡萝卜，玉米，切块放入闷罐中，待35分钟羊排煮好，连同汤和料袋一同倒入闷罐中，大火烧开，加盐，小火炖20分钟。

步骤 5

炖至如图。

步骤 6

装入大碗中，撒上香菜末，开吃。

菜谱创建时间：2020-03-03 22:33:41