凉拌儿菜好吃的不得了啦

作者： 闪闪发光的深井病

被新冠病毒困在了家里，每个人都成了大厨✌✌这道凉拌儿菜是可爱的四川人民捐赠的，和稀饭是绝配哦。在此对四川人民深表感谢

用料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 花椒 10粒
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 儿菜 一颗
• 色拉油 适量
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量

凉拌儿菜好吃的不得了啦的做法步骤

步骤 1

把儿菜下面的青皮刨一下，清洗干净切片

步骤 2

开火烧水，水开后加少许盐（使菜的颜色好看）儿菜倒入煮两分钟捞出，加冷水冲一下

步骤 3

加入盐、糖、十三香、胡椒粉、耗油、生抽、醋，生姜大蒜花椒辣椒粉（放在最上面）锅里烧油，油热后泼在上面，拌一拌就大功告成啦！不吃辣椒的可以不放，也很美味。

凉拌儿菜好吃的不得了啦的小贴士

至于佐料的用量都是看自己平时炒菜的习惯来放的。我一般放盐就是均匀的撒在菜上一点点就差不多了。还有就是一定要放一点点糖哦，儿菜稍微有点苦尾，放点糖中和一下。

菜谱创建时间：2020-03-03 21:19:01