脆嫩可口的香煎藕饼

作者： 旖旎雯儿

儿子不喜欢吃藕，只能想办法变换烹调方式，把藕和肉融合在一起，儿子还真的买账，吃了不少。

用料

• 藕 200克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1小勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 耗油 适量

脆嫩可口的香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

将藕剁碎，不要跺的太细。

步骤 2

猪肉剁成馅，最好用三分肥七分瘦的猪肉，做出来藕饼不会柴，口感更好一些。

步骤 3

胡萝卜剁碎。

步骤 4

将葱、姜末，十三香、生抽、耗油、盐、鸡蛋、料酒，放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。

步骤 5

再放入藕末、胡萝卜末，搅拌均匀。

步骤 6

用手将馅弄成圆饼状，热锅热油，放入藕饼中火煎。

步骤 7

简直金黄后，翻面，直至煎熟为止。

脆嫩可口的香煎藕饼的小贴士

1.要选择三分肥七分瘦的猪肉，藕饼吃起来才不会柴。 2.藕不要切的太碎，这样吃起来才有口感。

菜谱创建时间：2020-03-03 20:47:54