卤肉饭

作者： 仙妮笑菲

用料

• 五花肉 克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

台湾卤肉饭做法，用到五花肉（我这次用的猪肘）切小块备用，配料有油适量，葱头，姜末，葱花，蒜头，五香粉，白糖，生抽，老抽，鸡精，耗油，盐，烧锅坐油，油热放入切好的肉煸炒制有些微黄放入蒜末，葱糖，葱段继续煸炒一会，然后放入葱头碎翻炒至葱头有些黄边放入适量老抽和生抽要沿着锅边倒入那样会把酱油酱香味激发出来，随便翻炒一些倒入开水没过肉就行了，放五香粉，耗油鸡精和适量盐调味放入去皮打花刀鸡蛋或者鹌鹑蛋和豆干或者豆皮扣，烧开倒入高压锅压十五分钟左右，就可以关火了，等压力没有了，就可以出锅开吃了[呲牙]

卤肉饭的小贴士

台湾卤肉饭做法，用到五花肉（我这次用的猪肘）切小块备用，配料有油适量，葱头，姜末，葱花，蒜头，五香粉，白糖，生抽，老抽，鸡精，耗油，盐，烧锅坐油，油热放入切好的肉煸炒制有些微黄放入蒜末，葱糖，葱段继续煸炒一会，然后放入葱头碎翻炒至葱头有些黄边放入适量老抽和生抽要沿着锅边倒入那样会把酱油酱香味激发出来，随便翻炒一些倒入开水没过肉就行了，放五香粉，耗油鸡精和适量盐调味放入去皮打花刀鸡蛋或者鹌鹑蛋和豆干或者豆皮扣，烧开倒入高压锅压十五分钟左右，就可以关火了，等压力没有了，就可以出锅开吃了[呲牙]

菜谱创建时间：2020-03-03 20:04:47