羊肚菌炒鸡肉

作者： 山东大嫚的烟火气

羊肚菌含有有好几种人体必需的氨基酸，蛋白质的含量也极高，占其体重的百分之二十，包含的氨基酸种类和数量都极高，有很强的强身健体，提高免疫力的功效， 还有防癌抗癌，抗炎抗菌，美容护肤，活血化瘀的作用

用料

• 羊肚菌 8个
• 西蓝花 1个
• 大虾 4个
• 鸡胸肉 1块
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 湿淀粉 适量

羊肚菌炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

先把葱姜蒜切片

步骤 2

羊肚菌提前泡发洗净，泡羊肚菌的水，沉淀以后，把泥沙不要，留着泡的水

步骤 3

羊肚菌切开，鸡肉切丁，虾仁切丁，西蓝花焯水(焯水放点盐)切开

步骤 4

锅里放少许油，葱姜蒜炒香

步骤 5

把鸡丁放入锅里炒一下，再放入虾仁和羊肚菌翻炒至变色加入蚝油和盐炒一下，再把泡羊肚菌的水倒入适量，不要太多，盖上盖子顿一会

步骤 6

炖十分钟左右，把湿淀粉小半碗倒入锅里，炒至粘稠就好

步骤 7

西蓝花摆在盘子边上，把炖熟的鸡肉羊肚菌放中间，再把炖菜剩的菜汁淋在西蓝花上面

菜谱创建时间：2020-03-03 19:52:12