快手菜−蚂蚁上树

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 熟肉末 少许
• 郫县豆瓣 少许
• 红薯粉丝 适量
• 酱油，醋，花椒粉 少许
• 芹菜叶，葱，姜粒，蒜粒 少许

快手菜−蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

🌟红薯粉丝先煮熟，用剪刀剪断，放在盆里备用（盆中放少许热水防止粉丝粘黏） 🌟锅中热油放郫县豆瓣炒出红油（肉末里有油所以油放的少）

步骤 2

🌟把姜和蒜切成小颗粒，放锅中一起翻炒

步骤 3

🌟加入熟肉末一起翻炒

步骤 4

🌟放入粉丝，加入少量热水一起翻炒几下（水不能太多）

步骤 5

🌟大火煮开后一两分钟，加入少许酱油，醋，花椒粉（花椒粉可以多一点）调味，加葱和芹菜叶后即可关火装盘

步骤 6

🌟美味的蚂蚁上树就做好啦～

快手菜−蚂蚁上树的小贴士

🌟水要少一点，水多了肉末沾不到粉条上，就不叫蚂蚁上树了 🌟醋和芹菜叶可以随意放，我觉得加醋好吃一点，加芹菜叶也好吃

菜谱创建时间：2020-03-03 19:14:26