快手泡菜

作者： 善小鱼的阿妈

用料

• 泡菜 适量
• 糖 大概40克
• 红心萝卜 半个
• 盐 适量
• 白醋 110ml
• 花椒 十粒左右
• 香叶 2-3片

快手泡菜的做法步骤

步骤 1

红心萝卜切片，撒上适量盐拌匀，差不多30分钟左右吧，再用纯净水冲洗一下。

步骤 2

快餐杯大小的不锈钢锅，大半锅纯净水加110ml的白醋，适量花椒，两三片香叶，适当加热把糖煮化，再加上适量泡椒和泡椒水，泡菜水就ok了。

步骤 3

把1放泡菜罐里，倒入晾凉的泡菜水，放入冰箱，一两天后就可以吃啦！

步骤 4

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快手泡菜的小贴士

适量的意思就是根据自己罐子大小和口味决定菜量和味道。尝下如果不够酸就放醋，不甜就糖。记得尝的时候用干净勺子舀出来一点，感觉缺啥就放啥，味道重可以加纯净水稀释。总之调出适合自己喜欢的味道就👌！

菜谱创建时间：2020-03-03 19:09:29