牛扎饼干

作者： 陷锦

用料

• 棉花糖 180克
• 蔓越莓花生 45克
• 黄油 65克
• 奶粉 65克
• 饼干 50对左右

牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

准备好用料，坚果保证45g随便分配，可以纯花生，也可以纯蔓越莓，也可以一半一半（这次花生用完了，我临时用腰果顶替。）坚果和蔓越莓切碎

步骤 2

小小火熬至黄油融化

步骤 3

倒入棉花糖进行翻炒

步骤 4

直至棉花糖全部融化，关火！关火！关火！

步骤 5

倒入奶粉搅拌均匀

步骤 6

倒入花生碎搅拌均匀，我都是直接开始动手，因为离开灶头我怕冷却的快，用刮刀抹在饼干上，再盖上另一块饼干，轻轻捏一下即可

步骤 7

也可以用手抹平

步骤 8

饼干也可以改为小圆饼

步骤 9

拉丝效果

步骤 10

包装完成

牛扎饼干的小贴士

1、牛扎饼、雪花酥、牛轧糖是我每年冬天都做来卖的。所以量比较大。自己吃的话减半做吧，尤其是第一次尝试，温度低，牛扎馅料容易变硬，我做的多基本会请家人帮忙 2、速度越快越好，冷却会变硬。饼干尽快吃完，两三周之后就有点难咬了 3、第一反应你会觉得这什么房子，馅料这么稀，但是你记住只有这么稀才可以在冷却后依然咬的动

菜谱创建时间：2020-03-03 17:27:26