烤年糕

作者： 斛也致饱

主要参考@瑾宁妈妈的方子，增了牛奶的量，口感更糯，当然到处看了一下每个人的烤年糕基本也是差不多一个样。我的呢，比较懒人快手吧。。。还有一些处理工具材料的小窍门，比如怎么铺油纸啦之类的。。。 粗算了一下，不考虑烹饪方法的话，仅线性统计食材，那么成品的每百克热量是270大卡左右。

用料

• 糯米粉 150克
• 牛奶 140克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 油 30克
• 泡打粉 3克

烤年糕的做法步骤

步骤 1

所有料搅承重混合

步骤 2

烤盘上铺油纸。。。。小窍门：这个油纸铺进去时候很不听话的，先点几滴水或者油到烤盘底，然后铺油纸，四角拧一下，哈，服帖了

步骤 3

烤箱预热190度5分钟。。。同时，将步骤1的混合物拌均匀。我用电动打蛋器，东菱4档，秒匀。然后退棒，自来水冲冲，丢进洗碗机。 想吃蜜红豆的这时候可以加点蜜红豆，简单搅拌，如果用电动器可能会把蜜红豆的形状打碎，想要完整的形状还是碎一点的此刻随自己心吧

步骤 4

步骤3结果导入步骤2结果。（像做蛋糕一样）震一震，除气泡

步骤 5

190度预热后35分钟

步骤 6

这个是加了蜜红豆的效果。加一点蜜红豆真是美味得不得了。如前所述，方法是在步骤3搅匀之后，随自己口味加入一些蜜红豆，再手动搅拌均匀，其它步骤一样，就是烤箱烤的过程准备个纸巾。。。。因为烤一会儿就香得唻。。。。。口水要留下来了 蜜红豆做法： https://www.xiachufang.com/recipe/104408079/

菜谱创建时间：2020-03-03 17:07:31