番茄牛尾汤

作者： SuperXIAMENG

牛尾汤想要不膻，有两个诀窍，1是加陈皮2是焯水时间加长 不要加任何的鸡精、味精、番茄酱！至需要焯水、加陈皮、炖3个小时、➕盐，就可以得到一锅鲜到掉眉毛的汤！！

用料

• 牛尾 半根
• 姜 10片
• 西红柿 7、8个（根据大小）
• 盐 适量
• 陈皮 1整张
• 料酒 2勺
• 水 3/5砂锅

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾冷水下锅，加料酒、4片姜、半张陈皮

步骤 2

水开后继续大火煮5分钟，血泡记得捞出，期间砂锅加水水烧开。焯完水的牛尾捞出来换进水烧开了的砂锅，焯水的锅里水全部倒掉不要哦，这锅超级膻

步骤 3

加入牛尾之后就可以加料酒、姜片、陈皮、番茄了。（番茄洗干净切成6块，不用提前去皮，太麻烦了，让番茄在汤里煮几分钟拿筷子轻松就可以把皮夹出来

步骤 4

番茄去皮完，就转最小火炖3个小时，牛尾软糯、番茄味浓郁，关火后根据自己的口味加盐

步骤 5

汤鲜到掉牙哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-03 16:52:30