家常红烧肉骨

作者： 鼎鼎丁丁

对于喜欢吃肉的人来说 宁可一日无菜 不可一日无肉 疫情期间排骨实在是抢购不到 只抢购到了肉骨和汤骨 反正都是肉 那就做一道红烧肉骨吧

用料

• 五花肉 400克
• 冰糖 3-4粒
• 姜片 3-5片
• 葱 2根
• 大蒜 4瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

家常红烧肉骨的做法步骤

步骤 1

肉骨洗干净

步骤 2

加葱白焯水

步骤 3

冷水冲干净浮沫

步骤 4

葱白 姜片 蒜头备用

步骤 5

干锅入油加冰糖炒至上色

步骤 6

加肉骨➕葱姜蒜一起翻炒上色金黄时

步骤 7

加入料酒 生抽 老抽 桂皮 八角

步骤 8

热水 热水 热水倒入没过肉肉 盖锅盖中火

步骤 9

15分钟后汁水浓稠 加盐稍加调味撒葱丝起锅装盘

家常红烧肉骨的小贴士

此菜谱同样适用于做排骨 今天因为没有排骨才出此下策用了肉骨

菜谱创建时间：2020-03-03 16:47:01