鸡翅中泡水后洗净,控干水,正面划两刀
加适量的盐和蒜粉抓匀,放冰箱冷藏
冷藏时间8小时以上,从冰箱取出不用回温。不粘锅加热后,直接把有鸡皮的那面向下铺到锅里,改中火,盖盖子。大概3分钟,可以看看是否变成了金黄色,这时候翻面,盖上盖子。再3分钟后,这面也变成了金黄色,每面再重复煎2分钟,煎至深黄色就可以了。
1 第一次煎反正面的时候一定要盖盖子,目的是让鸡翅里面快速熟,敞开盖子后可以多翻几次。 2 根据个人口味可以适当加减蒜粉和盐的用量。 3 此做法利用鸡皮的油把鸡翅煎熟,低油健康。 4 吃过的家人和朋友都说好吃,简单好吃易做,赶紧行动吧(●°u°●) 」