酸菜黑鱼

作者： 猪古丽啊

吃不到太二 只能自己做啦

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜鱼料 1包
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 豆腐 半盒

酸菜黑鱼的做法步骤

步骤 1

请店主片好的黑鱼片洗净控水，加入粉料包和半勺料酒，最后加一口油，抓匀腌制半小时。

步骤 2

最近觉得这个料包好吃。里面有腌鱼料，酸菜包，调味包（辣）。可以根据个人口味择量。煮汤时我一般酸菜放大半包，调味放半包足以。

步骤 3

鱼骨头去除没弄干净的鳞片，洗净控水。2片姜葱蒜，少许淀粉胡椒粉，半勺料酒抓匀。

步骤 4

切一小碟葱姜蒜辣椒末备用

步骤 5

开油锅先煎下鱼骨，后盛出。

步骤 6

底油炒香酸菜和调料。

步骤 7

加入足量开水和鱼骨熬制5-10分钟。后盛出鱼骨及酸菜。

步骤 8

下豆腐和鱼片。鱼片变白后盛出。

步骤 9

撒上葱姜蒜末和热油。完成！

酸菜黑鱼的小贴士

也可以换成鲈鱼青鱼巴沙鱼牛肉～配料有啥放啥：粉丝，莴笋，芹菜，粉条～

菜谱创建时间：2020-03-03 14:28:55