网红灵魂麻辣烫做法

作者： 阳光下的摇钱树

想吃 没办法👐 办了

用料

• 小块火锅底料 半块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 若干
• 花椒或麻椒 1小把
• 牛奶 250ml
• 油麦菜 1把
• 火锅丸子 适量
• 红薯粉条 30克
• 土豆 1个
• 午餐肉 半盒
• 平菇或香菇 1把
• 香菜 4根
• 盐 适量
• 芝麻 20克
• 热水 适量
• 麻酱 2勺

网红灵魂麻辣烫做法的做法步骤

步骤 1

葱切段 姜切片 蒜拍瘪，花椒或麻椒一小把，火锅底料半块备用，因为我家不是那么能吃辣，所以我们放的火锅底料很少，如果是特别能吃辣那种就可以多放，灵活掌握。

步骤 2

红薯粉条用热水煮软放入凉水备用，豆皮用凉水泡软备用

步骤 3

午餐肉切片备用

步骤 4

香菜切段备用

步骤 5

把喜欢吃的各种丸子和菜都拿水绰一下备用，这一步不要完全绰熟要不然一会做麻辣烫就过火了，绰个8分熟就可以了，这样可以加快做麻辣烫的时间，如果你不怕耽误时间也可以不绰直接一起煮

步骤 6

锅内放稍微多一点的底油，加入葱姜蒜花椒爆香

步骤 7

加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 8

加入半块火锅底料炒化

步骤 9

炒成这样就可以了

步骤 10

加入适量的开水，开水的量要没过后面要放的所有食材，大火烧开

步骤 11

烧开后加入250ml纯牛奶继续烧开

步骤 12

加入你想吃的所有丸子配菜再大火煮开，水开后放入适量的盐，够咸淡就行了哈

步骤 13

出锅

步骤 14

淋上麻酱，洒上芝麻，最后再来几片香菜，灵魂麻辣烫出锅

步骤 15

是不是很有食欲？

网红灵魂麻辣烫做法的小贴士

牛奶会中和火锅底料的辣，会使汤汁有淡淡的奶香又不会奶味很大，超级超级赞，快来试试吧😄

菜谱创建时间：2020-03-03 14:11:37